Carrot Cake – Torta alle carote con mandorle La carrot cake tradizionale è un pochino diversa dalla torta alle carote che preparo ormai da qualche tempo. Seguo un’altra ricetta, ugualmente buonissima. Spesso si cerca (o si spera) di addentare una fetta di torta umida, morbida e dolce al punto giusto. Questa è esattamente così, ottima…

Cheesecake al cioccolato Hai mai preparato una cheesecake senza lattosio? I dolci che preparo nascono sempre da ingredienti senza lattosio. Qualche anno fa poteva essere una novità, un dettaglio da specificare poiché rappresentava la soluzione per una ricetta fino a quel momento impossibile da preparare diversamente. Poi i prodotti delattosati ci hanno invaso, per fortuna…

Torta Battenberg La torta Battenberg arriva dall’Inghilterra, come più o meno tutte le torte che sto sfornando ultimamente. La ragione è semplice, ho fra le mani il libro di ricette di Downton Abbey e non riesco a non provarle tutte, dopo averne visto qualcuna di sfuggita seguendo le puntate, non mi sembra vero di poterle…

Torta alle noci pecan Attendevo il maestrale come una doccia fresca dopo una lunga corsa. Non appena il vento ha iniziato a soffiare mi sono fiondato sul balcone, ho socchiuso gli occhi anche se lo spettacolo dell’Ogliastra si apriva ai miei occhi e ho respirato l’aria fresca che attendevo. Non era solo una carezza, era…