Calabria, tre giorni di-vini.

Di questo tour non ci avevo capito nulla. Della Calabria, del suo silenzioso benvenuto e del ricordo che ho portato via guardando attonito i paesaggi dall’alto della piana fra Pizzo e Maierato. “Tour Librandi” –  l’oggetto delle mail che ho ricevuto fino al giorno prima della partenza. Come al solito, quando si tratta di partire,…

Swedish princess cake (prinsesstårta)

Un’anima semplice, dai profumi di mandorla e lamponi, senza chissà quale magico o principesco ingrediente, eppure…oggi ti parlo della swedish princess cake Una fra le prelibatezze più famose in Svezia è proprio lei, la torta della principessa svedese. Un dolce che affonda le sue radici agli albori del ventesimo secolo e ancora oggi, col suo…

Crostone con speck Alto Adige IGP, pomodoro, brie e guacamole.

Come ti ho raccontato nel post introduttivo, la collaborazione con ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) mi ha visto impegnato nel progetto “Spunti(ni) creativi”. Io e altre blogger ci siamo cimentati nella realizzazione di alcune ricette in quel di Milano. Abbiamo preparato spuntini che valorizzassero i salumi a noi affidati, non senza aver compiuto un affondo…

Incoming in Alto Adige

L’Alto Adige gli occhi te li ruba, nel senso più positivo che io possa intendere. Due occhi abituati al mare, lassù, incontrano una bellezza tutta nuova! Impossibile averne abbastanza dei monti che coccolano Bolzano. Ancora più difficile restare impassibili all’abbraccio delle vette innevate del territorio circostante, dove il sole scalda il viso ma lascia spazio…