Incoming in Alto Adige

L’Alto Adige gli occhi te li ruba, nel senso più positivo che io possa intendere. Due occhi abituati al mare, lassù, incontrano una bellezza tutta nuova! Impossibile averne abbastanza dei monti che coccolano Bolzano. Ancora più difficile restare impassibili all’abbraccio delle vette innevate del territorio circostante, dove il sole scalda il viso ma lascia spazio…

Focaccia con Mortadella Bologna IGP per Spunti(ni)_creativi.

Succede che un giorno scopri di poter collaborare con una fra le realtà del settore food più strutturate a livello nazionale: ISIT, Istituto Salumi Italiani Tutelati! Colgo immediatamente l’occasione e mi metto alla prova! ISIT è come un grande “coordinatore” strategico ed operativo dei Consorzi di Tutela dei Salumi Italiani DOP e IGP (oggi ne…

Meringata al limone

Come tanti altri dolci che amo, anche la meringata al limone arriva dritta dall’america! il dolce si è poi diffuso fino a giungere in Europa e fare fortuna in Francia e Inghilterra, almeno in un primo momento. Attualmente la meringata al limone la si trova un po’ ovunque. È fra i dolci presenti in varie…

Churros con Dulce de Leche

Croccanti fuori, morbidi dentro. I churros sono dolci fritti, tipici della spagna ma diffusi anche in america latina. A dire il vero, aldilà dell’Atlantico i Churros non vengono inzuppati nella cioccolata calda, così come accade in Spagna, ma nel dulce de leche. Questo è quanto si legge nei siti web che raccontano la storia dei…