Torta cattedrale – bundt cake

hai Mai visto una torta cattedrale? Oggi ti parlo di una torta diversa dalle altre. La torta cattedrale si distingue dalle altre non tanto per gli ingredienti, quanto per il suo aspetto. Tutto merito dello stampo, sia chiaro 🙂 Fra quelli che ho usato già diverse volte, questo, malgrado più piccolo, dà vita a un’autentica…

Tarte aux pommes – Crostata di mele

Ricordo benissimo quel fine settimana. I più temerari continuavano a pubblicare foto da spiagge più o meno annuvolate… Alcuni quelle foto le hanno pubblicate mentre chiudevano di corsa l’ombrellone in seguito all’arrivo dell’acquazzone. È così che l’estate si lascia strattonare dall’arrivo dell’autunno. In realtà lui è ancora distante ma lei ne percepisce il profumo e…

Chiffon cake

La chiffon cake è un classicone, lo so. Se resiste nel tempo è perché la sua bontà non ha nulla da temere al cospetto di tanti altri dolci, raffinati o meno. Una fetta di chiffon cake potrebbe sostituire un pasto? Credo di sì 😂 Oh, c’è anche la frutta, meglio di così? Avevo preparato questa…

Calabria, tre giorni di-vini.

Di questo tour non ci avevo capito nulla. Della Calabria, del suo silenzioso benvenuto e del ricordo che ho portato via guardando attonito i paesaggi dall’alto della piana fra Pizzo e Maierato. “Tour Librandi” –  l’oggetto delle mail che ho ricevuto fino al giorno prima della partenza. Come al solito, quando si tratta di partire,…