Ciambella all’arancia – Bundt cake all’arancia

Ciambella all’arancia può voler dire merenda, colazione o tè con gli amici Mai provata? Questa ciambella all’arancia nasce dalla banalissima idea di sostituire il limone. Ultimamente ho preparato diverse torte a strati e ciambelle al profumo di limone, ecco perché ho voluto cambiare, provando ad aggiungere scorza e polpa dell’arancia.  Nulla di complesso, niente di…

Apple Pie con le Mele Gala Alto Adige IGP

In Alto Adige tornerei subito! Sì lo so, probabilmente hai letto questa frase anche su Instagram e anche qui non posso che iniziare così, col ricordo dell’Alto Adige, una terra unica che ho avuto il piacere di visitare qualche mese fa. Certo, non potevo immaginare di ricevere una proposta così importante, come quella di diventare…

Lussekatter al pistacchio

Gatto di Lucia, gatti del diavolo o più comunemente Lussekatter sono i nomi coi quali potresti aver sentito nominare queste piccole brioche. Stavolta ho decisamente azzardato. La ricetta originale dei Lussekatter è ben distante da quella che ho preparato io ma ne valeva la pena. L’anno scorso, incuriosito da questa ricetta tipica svedese, avevo preparato…

Radicchio, un fiore che si mangia.

Sapresti dirmi di che colore è il radicchio? Prova anche solo a immaginare quante sfumature di rosso e quante tonalità violacee si mischiano nelle venature del radicchio : il primo prodotto orticolo ad aver ottenuto, in tutta Europa, il marchio IGP. Descrivere tutta la trafila  che il radicchio ha compiuto per potersi fregiare di questa…