Mont Blanc meringato Diversamente Mont Blanc Ho preparato una Mont Blanc distanziandomi un po’ dalla ricetta originale. Dopo aver assaggiato il famoso dolce in numerose occasioni, ho capito che la consistenza della crema di castagne così come viene proposta dalla ricetta tradizionale, non mi fa proprio impazzire. Non incontra il mio gusto ma gli ingredienti…

Bakewell con crema alle castagne La bakewell è la torta che ho replicato più volte lungo il 2021 e sono convito che, inclusa la bakewell con crema alle castagne, rientri a pieno titolo fra quei comfort food intoccabili. Per noi, amanti dei dolci, una sorta di patrimonio dell’umanità 😜  Se ti stai chiedendo il perché,…

Carrot Cake – Torta alle carote con mandorle La carrot cake tradizionale è un pochino diversa dalla torta alle carote che preparo ormai da qualche tempo. Seguo un’altra ricetta, ugualmente buonissima. Spesso si cerca (o si spera) di addentare una fetta di torta umida, morbida e dolce al punto giusto. Questa è esattamente così, ottima…

Cheesecake al cioccolato Hai mai preparato una cheesecake senza lattosio? I dolci che preparo nascono sempre da ingredienti senza lattosio. Qualche anno fa poteva essere una novità, un dettaglio da specificare poiché rappresentava la soluzione per una ricetta fino a quel momento impossibile da preparare diversamente. Poi i prodotti delattosati ci hanno invaso, per fortuna…