Carrot Cake – Torta alle carote con mandorle

Carrot Cake – Torta alle carote con mandorle La carrot cake tradizionale è un pochino diversa dalla torta alle carote che preparo ormai da qualche tempo. Seguo un’altra ricetta, ugualmente buonissima. Spesso si cerca (o si spera) di addentare una fetta di torta umida, morbida e dolce al punto giusto. Questa è esattamente così, ottima…

Cheesecake al cioccolato

Cheesecake al cioccolato Hai mai preparato una cheesecake senza lattosio? I dolci che preparo nascono sempre da ingredienti senza lattosio. Qualche anno fa poteva essere una novità, un dettaglio da specificare poiché rappresentava la soluzione per una ricetta fino a quel momento impossibile da preparare diversamente. Poi i prodotti delattosati ci hanno invaso, per fortuna…

Torta alle noci pecan

Torta alle noci pecan Attendevo il maestrale come una doccia fresca dopo una lunga corsa. Non appena il vento ha iniziato a soffiare mi sono fiondato sul balcone, ho socchiuso gli occhi anche se lo spettacolo dell’Ogliastra si apriva ai miei occhi e ho respirato l’aria fresca che attendevo. Non era solo una carezza, era…

Fragola anni ’50 – dessert estivo

Fragola anni ’50 dessert frutta e meringa Fragola anni ’50 è il nome attribuito a questo dessert estivo, uno dei rarissimi che ho mai deciso di preparare. Di solito, come già detto altre volte, mi fossilizzo su torte a strati e crostate anche durante i mesi più caldi 😅 Come spesso accade, anche solo parlarne…