Crostata di mele e crema frangipane

Crostata di mele con crema frangipane Crostata di mele e frangipane suona come un invito che non lascia dubbi: l’autunno bussa alle porte come solo lui sa fare un po’ violento, l’autunno non conosce buone maniere e da un giorno all’altro ti lancia qualche acquazzone perché vuole che tutti siano pronti al suo arrivo. Amanti…

Torta mele, amaretti e cioccolato fondente

Mele, amaretti e cioccolato fondente pensi anche tu che questo sia un trio perfetto? Fai bene! è davvero un mix buonissimo. Avevo preparato questa torta in piena estate e pur trattandosi di un dolce dal gusto autunnale (sai, le mele, il cioccolato…) non l’ho trovata impegnativa, anche perché resta molto umida. Non è la classica…

Torta chiffon vaniglia e pere

Torta chiffon vaniglia e pere Era un pomeriggio decisamente caldo ma nella casa in cui ho preparato questa torta non c’è era il rischio di peggiorare la situazione accendendo il forno. Non avevo nulla da rimproverarmi! la voglia di cucinare e fotografare era del tutto giustificata. In cucina tirava l’aria sufficiente per non rimpiangere la…

Fettuccine fiori eduli e basilico

Fettuccine fiori eduli e basilico So che questo titolo potrebbe trarre in inganno ma le fettuccine ai fiori non saprei nominarle se non così Anni fa avevo preparato le fettuccine solo col basilico (e attenzione: non parliamo di pasta ripiena, sarebbe errato definirla così) ma non potevo immaginare che il creativo e stimolante mondo di…